• 野菜摂取の目安
• 健全な食生活における野菜果物の重要性
• 疫学研究で見る野菜・果物摂取と健康の関係
• 野菜・果物の健康維持機能に関する研究動向
• 野菜・果物を摂取するときの注意
• 野菜・果物に関するFAQ

やさいの栄養成分情報提供の推進

やさいの栄養成分情報提供の推進

• （1） 平成18年度トマト、ピーマン、キャベツの栄養・機能性成分の分析
• （2） 平成19年度たまねぎ、ほうれん草、ブロッコリの栄養・機能性成分の分析
• （3） 野菜産地と量販店の栄養・機能性成分情報提供マニュアル

やさいの栄養成分情報提供の推進

• 平成18年度トマト、ピーマン、キャベツの栄養・機能性成分の分析
• 平成19年度たまねぎ、ほうれん草、ブロッコリの栄養・機能性成分の分析
• 野菜産地と量販店の栄養・機能性成分情報提供マニュアル