Q and A

2．各国の1人1日当たりの野菜消費量はどれくらいですか？

世界各国の野菜消費量は、国連食糧農業機関(FAO)の農業統計データのホームページ「FAOSTAT」に掲載されている食料需給表(Food Balance Sheets)から検索することが出来ます。

このデータは、国内生産量＋在庫量＋輸入量－輸出量により算出された値から輸送時などに消耗する部分を引いた値(供給粗食料)を、その国の人口で割ったもの(2005年)です。国民1人に対し１日にどれくらいの野菜が供給されたかを示しています。廃棄される部分(キャベツの芯など)、食べ残し部分などは考慮されておりません。

各国の1人1日当たり野菜消費量(供給粗食料ベース)
アメリカ	343.81g
カナダ	331.49g
フランス	409.57g
ドイツ	365.98g
イギリス	354.93g
スウェ－デン	316.40g
オランダ	358.13g
スペイン	413.77g
オーストラリア	271.73g
韓国	694.87g
日本	358.06g

資料：FAOSTAT「Food Balance Sheets」(2005)

（参考）国連食糧農業機関（FAO）の農業統計データのホームページ
　http://faostat.fao.org/