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野菜等健康食生活協議会のご紹介と関連情報
　
平成19年度 第2回「野菜等健康食生活協議会」の開催
日時： 平成20年3月6日（木）　13：30〜15：00
場所： 東京都千代田区大手町1−4−1　ＫＫＲホテル東京10階「平安の間」
主な議事：
1. 「栄養・機能性成分情報提供検討委員会」の平成19年度の事業報告
2. 「外食・中食野菜等利用増大検討委員会」の平成19年度の事業報告
3. 「企業・団体等野菜等摂取普及啓発検討委員会」の平成19年度の事業報告
4. 「野菜等健康機能調査部会」の平成19年度の事業報告
5. 各団体の平成19年度の事業報告

出席者：
〔委員（五十音順）〕
東　 　敬子 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 野菜茶業研究所
野菜・茶機能性研究チーム　野菜機能性グループ長
池上　幸江 大妻女子大学 家政学部 教授
小林　茂典 農林水産省 農林水産政策研究所 農業・農村領域 上席主任研究官
田中　平三 甲子園大学 副学長
東條　功 独立行政法人農畜産業振興機構 総括調整役
富永　祐民 愛知県がんセンター名誉総長、ファイブ・ア・デイ協会会長
西川　秋佳 国立医薬品食品衛生研究所　安全性生物試験研究センター　病理部　部長
野田　知広 財団法人中央果実生産出荷安定基金協会 需要促進部部長
長谷川美典 独立行政法人　農業・食品産業技術総合研究機構
果樹研究所　企画管理部長
吉池　信男 独立行政法人国立健康・栄養研究所
研究企画評価主幹、　国際産学連携センター長
〔農林水産省〕
福田　豊治 生産局 園芸課長
村川　 　昇 生産局 園芸課 流通加工対策室　課長補佐（消費班担当）
日野　赤彦 生産局 園芸課 流通加工対策室 消費班 普及係長


主な議事内容の要旨：

〔「栄養・機能性成分情報提供検討委員会」の平成19年度の事業報告について〕
主として次の報告があった。

  1. 栄養・機能性成分の分析結果
  2. 栄養・機能性成分を情報提供するための表示の検討結果
  3. 栄養・機能性成分情報の提供と消費者購買行動に関する出口調査
  4. 栄養・機能性成分提供マニュアル作成

〔「外食・中食野菜等利用増大検討委員会」」の平成19年度の事業報告について〕
主として次の報告があった。

  1. 外食・中食の現場で役立つ野菜の素材集（追録）の作成
  2. 外食・中食の現場で役立つ野菜の素材集の効果検証

〔「企業・団体等野菜等摂取普及啓発検討委員会」の平成19年度の事業報告について〕
主として次の報告があった。　

  1. 従業員食堂における食生活改善事例集の作成及び事例発表会
  2. 野菜等摂取の重要性に関する普及啓発のための手引書の効果検証
  3. 全国段階における野菜等消費啓発効果検証

〔「野菜等健康機能調査部会」の平成19年度の事業報告について〕
主として次の報告があった。　

  1. 新たな野菜・果物の栄養・健康機能性等の知見整理
  2. ホームページの更新・改善を実施
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