野菜等健康機能調査部会　執筆者リスト ■ 監修・執筆 池上　幸江 大妻女子大学　家政学部　食物学科　教授 長谷川　美典 独立行政法人　農業・食品産業技術総合研究機構　　果樹研究所 企画管理部長 ■ 執筆 東　敬子 独立行政法人　農業・食品産業技術総合研究機構　　野菜茶業研究所 野菜・茶機能性研究チーム　野菜機能性グループ長 梅垣　敬三 独立行政法人国立健康・栄養研究所 健康食品情報プロジェクトリーダー 江頭　祐嘉合 千葉大学大学院 園芸学研究科 応用生命化学領域 食品栄養学　教授 小川　一紀 独立行政法人　農業・食品産業技術総合研究機構　　果樹研究所 健康機能性研究チーム長 尾崎　喜彦 独立行政法人　農業・食品産業技術総合研究機構　　果樹研究所 健康機能性研究チーム　主任研究員 篠塚　和正 武庫川女子大学　薬学部　薬理学第ＩＩ講座　教授 杉浦　実 独立行政法人　農業・食品産業技術総合研究機構　　果樹研究所 健康機能性チーム　主任研究員 関谷　敬三 独立行政法人　農業・食品産業技術総合研究機構 近畿中国四国農業研究センター　産学官連携推進センター 推進リーダー・特産作物機能性グループ長 田中　敬一 独立行政法人　農業・食品産業技術総合研究機構　　果樹研究所 健康機能性研究チーム　上席研究員 (五十音順)以上 　Copyright(c)2005 v350f200.All Right Reserved.